Review of: Bierstangerl

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On 30.05.2020
Last modified:30.05.2020

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Bierstangerl haben eine saftige, fein-säuerliche, dunkle Krume und eine zarte Käsekruste. Eingebackene Röstzwiebeln und Sonnenblumenkerne geben dieser​. Andererseits – etwas Abwechslung kann auch nicht schaden, und so sind diese Bierstangerl entstanden: sie werden mit Sauerteig gemacht;. Das Waldviertler Bierstangerl ist ein herzhaftes Kleingebäck, das in vielen Gasthöfen zum Frühschoppen oder bei vielen Bäckereien als köstliches.

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Hallo Fluse ich habe die Bierstangerl als Vollkornversion gebacken und Brötchen daraus geformt. Das Schmalz hatte ich wie in den Kommentaren steht ersetzt und ich habe statt Trockenhefe 20g frische Hefe genommen.

Geschmacklich sehr lecker. Danke fürs tolle Rezept LG Patty. Hallo Birgit! Deine Bierstangerl haben uns hervorragend geschmeckt.

Ging prima. Danke fürs Rezept. Liebe Fluse, hab heute deine stangerl gebacken, leider hatte ich nicht das passende mehl und hab mehl von einer brotbackmischung verwendet.

Hallo Birgit, das Rezept liest sich sehr gut. Das werde ich am We probieren. Hallo, würde das Rezept gerne nachbacken. Mit was kann ich Schweineschmalz ersetzen?

LG Elsbeth. Hallo Elsbeth, tut mir leid, aber da kann ich Dir auch keine Alternative nennen. Bisher habe ich die Bierstangerl immer nur mit Schweineschmalz gemacht.

Das dient einfach dazu, dass die Kruste etwas mürber und knuspriger wird. Wenn Du etwas anderes ausprobieren solltest, würde ich mich sehr freuen, wenn Du davon berichten würdest.

LG, Birgit. Hallo, ich habe auch ein Brötchen- Rezept, bei dem Schweineschmalz inden Teig kommt. Dort habe ich es schon öfter durch Butterschmalz ersetzt.

Ich habe keinen Unterschiede geschmeckt. Auch die Kruste der Brötchen war mit Butterschmalz genauso knusprig wie mit Schweineschmalz. Ich nehme für sowas auch immer Butterschmalz.

Aber eigentlich ist es egal. Du kannst auch Butter oder Öl nehmen. Hauptsache, Fett Was backe ich heute? Registrieren Login Logout. Rezept bearbeiten Status ändern Bilder bearbeiten.

Noch nicht überzeugt? Wir haben noch viele Bilder von diesem Rezept auf der Bildübersichtsseite. Abbrechen Jetzt anmelden.

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Bierstangerl Dafür gibt es bei Dir tolle Brote zu bewundern…. Nachdem der Teig 4 Std im Kühlschrank war habe ich ihn ausgerrollt und dann in Dreiecke geschnitten und eingerollt wie z. Need another language?

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2 Kommentare zu „Bierstangerl

  • 03.06.2020 um 00:32
    Permalink

    Sie haben ins Schwarze getroffen. Ich denke, dass es der ausgezeichnete Gedanke ist.

    Antworten
  • 03.06.2020 um 18:20
    Permalink

    Sie lassen den Fehler zu. Ich biete es an, zu besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

    Antworten

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