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Kalbsleber Kalorien

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Portionen: 2 Personen. Kalorien: kcal. Autor: Thomas Sixt. Anleitungen Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Rauten schneiden.

Die Petersilie für die Kartoffeln fein schneiden und in die Pfanne geben — Kartoffeln durchschwenken. Das Mehl in einer Schüssel bereitstellen. Die Leber in Streifen schneiden und im Mehl wälzen.

Nach dem Wenden etwas Butter dazugeben und die Frühlingszwiebeln zugeben. Die Kalbsleber und Zwiebeln kurz mit Deckel garen lassen, dann mit Balsamico und Rotwein ablöschen, Brühwürfel zugeben und mit Butter vollenden.

Die Leber vor dem Anrichten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln nochmals nachwürzen und anrichten, Leber dazu setzen — evtl. Nutrition Facts.

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